食品級螺桿泵泵體兩側(cè)的管螺紋與油管相連，是進(jìn)油口和出油口。泵體與轉(zhuǎn)子之間由偏心而形成一個新月形空腔。當(dāng)馬達(dá)通過膠帶輪帶動軸旋轉(zhuǎn)時，轉(zhuǎn)子槽中的葉片由于離心力作用，貼緊在轉(zhuǎn)子泵的泵體壁上。葉片開始由新月形空腔的尖端轉(zhuǎn)向中部時，兩相鄰葉片與泵體隔成的空間逐漸變大，完成吸油過程。越過中點(diǎn)后，轉(zhuǎn)子泵的空間又由大逐漸變小，完成壓油過程，壓力油從新月形另一尖端處的出口壓出。轉(zhuǎn)子泵蓋右端裝有填料，通過填料壓蓋和壓蓋螺母壓緊，防止油沿軸滲出，起密封作用。轉(zhuǎn)子泵體內(nèi)裝有襯套，襯套磨損后便于更換。轉(zhuǎn)子泵體背面的兩個螺紋孔就是拆除襯套用的。
　　食品級螺桿泵的特殊形式：強(qiáng)制喂料，設(shè)有長方形料斗，連桿上設(shè)有螺旋推進(jìn)器，適用于不能自流但含有液體的介質(zhì)，輸送類似渣液時，也可裝攪動棒，以防沉淀。當(dāng)渣液濃度較高時，增添能擠壓粉碎的大漏斗，以防堵塞?？膳涓黝愹?qū)動器，適于配三相齒輪減速電機(jī)。
　　操作優(yōu)點(diǎn)是該無閥容積式泵可安全輸送高粘稠物料。
　　工作原理 是按迥轉(zhuǎn)嚙合容積式原理工作的新型泵種，主要工作部件是偏心螺桿(轉(zhuǎn)子)和固定的襯套(定子)。由于該二部件的特殊幾何形狀，分別形成單獨(dú)的密封容腔，介質(zhì)由軸向均勻推行流動，內(nèi)部流速低，容積保持不變，壓力穩(wěn)定，因而不會產(chǎn)生渦流和攪動。每級泵的輸出壓力為0.6MPa，揚(yáng)程60m(清水)，自吸高度一般在6m，適用于輸送介質(zhì)溫度80℃以下(特殊要求可達(dá)150℃)。因定子選用多種彈性材料制成，所以這種泵對高粘度流體的輸送和含有硬質(zhì)懸浮顆粒介質(zhì)或含有纖維介質(zhì)的輸送，有一般泵種所不能勝任的特點(diǎn)。其流量與轉(zhuǎn)速成正比。傳動可采用聯(lián)軸器直接傳動，或采用調(diào)速電機(jī)，三角帶，變速箱等裝置變速。這種泵零件少，結(jié)構(gòu)緊湊，體積小，維修簡便。
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